Las trasnacionales de la agricultura, la pesca y la alimentación operan bajo un sistema monopólico y de alta concentración en los procesos de producción, transporte, comercialización y marketing promoviendo un modelo de producción y consumo insustentable para la mayoría de las sociedades de América Latina.
Ha existido una imposición cultural en el consumo de determinados rubros que son elaborados por estas empresas y que no se vinculan a los hábitos alimentarios de las poblaciones locales.
Las cadenas agroalimentarias inciden en la definición de los rubros que deben ser promocionados, en detrimento de otros que serían más benéficos para asegurar las dietas alimentarias de las poblaciones locales. Enormes espacios rurales se destinan a la producción de monocultivos para la exportación, con la incorporación de paquetes tecnológicos, a expensas de superficies que eran destinadas a la producción de policultivos que son fundamentales para la seguridad alimentaria de las poblaciones campesinas y urbanas, aumentando la concentración y la presión sobre la tierra y la conflictividad socioambiental, desterritorializando numerosa población rural, con la consiguiente pérdida de saberes y vidas.
Es por ello que colocan en situación de inseguridad alimentaria a un número muy importante de la población mundial así como disminuyen los grados de libertad para asegurar la soberanía alimentaria de vastas regiones del planeta.
Presionan indirectamente a los productores a dedicar sus predios a la producción de escasos rubros que son considerados como commodities - con bajo valor agregado- y generan distorsiones en la determinación de los precios. Por otra parte, no solamente ocasionan transformaciones territoriales en el espacio rural y urbano, por la logística con la que operan, sino que generan impactos ambientales negativos, tales como:
- Contaminación de aguas y suelos por las dosis de agrotóxicos empleados.
- Erosión de suelos por las técnicas utilizadas.
- Deforestación y desertificación al presionar la expansión de la frontera agrícola a ecosistemas.
- Afectación a la diversidad biológica por la disminución de ecosistemas diversos.
- Posible "contaminación" de ecosistemas por el uso de organismos genéticamente modificados.
- Aumenta el consumo de combustibles fósiles y energía por el modelo agrícola de altos insumos y los importantes desplazamientos que se operan para trasladar las mercaderías e insumos de dichas empresas. Por ende,
- Contamina el aire y contribuye al cambio climático
